Kerner
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18,-€/l
Mit dem Kerner versuchen wir einen sächsischen Sancerre (Sauvignon Blanc) zu kreieren. Trocken, kräutrig und eine reife kräftige Säure.
Produktinformationen
Rebsorte: Kerner
Jahrgang: 2019
Lage: Radebeuler Goldener Wagen, Golk
Volumen: 0,75 l
Alkohol: 13,0 % Vol
Qualitätswein trocken
Enthält Sulfite
Analysedatenjjcc
Restzucker: 0,0 g/l
Alkohol: 13,0 % Vol
Säure: 7,7 g/l
enthält Sulfite
Sensorik
Farbe: Grün-Gelb
Duft: Der Wein kündigt sich in der Nase wie ein frischer Sauvignon Blanc an. Man erkennt Limette und Stachelbeere begleitet von Kräutern wie Basilikum. Im Hintergrund besticht eine leichte Würzigkeit, wie von weißem Pfeffer.
Geschmack: Im Geschmack scheint der Kerner nicht dem normalen Bild eines "deutschen Kerners" zu entsprechen. Frédéric Fourré baut diesen Wein bewusst nach dem Vorbild eines Sauvignon blanc aus dem Loiretal aus. Daher sind Primäraromen wie Stachelbeere, Zitrone und weiße Johannisbeere besonders ausgeprägt. Der Wein überzeugt durch seinen extrem langen, mineralischen Abgang und seine frische, lebendige Säure.
Speiseempfehlung
Idealer Partner zu einer einem Duett von grünem und weißem Spargel mit Sauce Hollandaise und gebratenem Lachs.