Über Uns
Ein Pariser Sommelier, eine Geisenheimer Önologin und drei Hektar Steillage im Radebeuler Goldenen Wagen: Wir sind Frédéric und Amrei – das einzige französisch-sächsische Winzerpaar an der Sächsischen Weinstraße. Unsere bis zu 70 Jahre alten Reben wachsen auf verwittertem Syenit, alles in Handarbeit, alles mit französischer Handschrift.
Von Paris in den Goldenen Wagen
Unsere Geschichte beginnt mit einem Umweg. Frédéric Fourré, gebürtiger Pariser und gelernter Sommelier, kam 1998 nach Dresden – und blieb. Zehn Jahre lang empfahl er im Taschenbergpalais die großen Weine der Welt, bis er beschloss, selbst welche zu machen:
Seit 2003 bewirtschaftet er Reben am Radebeuler Goldenen Wagen, einer der schönsten Steillagen Deutschlands, direkt zwischen Spitzhaus und Bismarckturm. Damit ist er bis heute der einzige französische Winzer mit eigenem Weinberg in Sachsen.
Amrei Niessen hat den Wein von der anderen Seite kennengelernt: Sie studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim. Zusammen sind wir das, was man in Frankreich ein „Vigneron-Paar“ nennen würde – er das Sensorik-Gedächtnis aus zwanzig Jahren Sommelier-Erfahrung, sie das önologische Handwerk. Unsere Weine entstehen genau aus diesem Dialog: französische Eleganz, gewachsen auf sächsischem Syenit.
Drei Hektar Handarbeit
Unsere drei Hektar liegen in den Terrassen des Goldenen Wagens. Die alten Trockenmauern speichern die Wärme des Tages, der karge, verwitterte Syenitboden zwingt die Wurzeln tief in den Fels – und unsere ältesten Reben stehen hier seit 70 Jahren. In der Steillage geht nichts mit Maschinen: Vom Rebschnitt bis zur Lese ist jeder Handgriff Handarbeit, im Sommer schweißtreibend, im Herbst ein Fest. Zur Weinlese helfen Freunde und Kunden mit – wer einmal dabei war, versteht, warum wir diese Lage trotz allem nie eintauschen würden.
Was Sie in der Flasche schmecken
Wir lieben alte, fast vergessene Rebsorten und mutige Cuvées. Unser „Chimäre de Saxe“ verbindet Grauburgunder mit Blanc de Noir, unsere Sekte tragen Namen wie „Crémant de Saxe“ oder „Cuvée Smaragd“ – man hört die Herkunft. Im Keller suchen wir die Balance aus Mineralität, reifer Frucht und feiner Säure, mit Geduld statt Eile. Und weil uns wichtig ist, wo unsere Weine auf den Tisch kommen, kennen wir jedes Restaurant, das sie ausschenkt, persönlich.
Kommen Sie vorbei
Am liebsten zeigen wir Ihnen alles selbst: bei einer Weinbergwanderung, einem Picknick zwischen den Reben, der Jungweinprobe im Frühjahr oder den Tagen des offenen Weinguts im Sommer. Alle Termine finden Sie unter Veranstaltungen – und unsere Weine jederzeit im Onlineshop oder zum Abholen in Dresden.