Chéri

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29,-€/l
abgefüllt in 0,5l Flaschen
Dieser Wein ist hergestellt wie ein Vin Jaune aus dem Jura. Über 6 Jahre langsam im Fass oxidiert und komplett trocken.

Produktinformationen

Rebsorte: Grauburgunder 90%, Riesling 10%
Jahrgang: oJ
Lage: Radebeuler Goldener Wagen
Volumen: 0,5 l
Alkohol: 13,0 % Vol
sächsischer Landwein
Enthält Sulfite 

Analysedaten

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Restzucker:  0,2 g/l
Alkohol: 13,0 % Vol
Säure: 7,3 g/l

enthält Sulfite

Sensorik

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Farbe: Bronze Bernstein

Duft:  In der Nase überrascht dieser Wein durch einen kräftigen und komplexen Duft nach reifen Äpfeln, Vermouth und getrockneter Papaya sowie Zitronenschale und Honigmelone. Beim Riechen wird man an Zimt, Walnüsse und Haselnüsse erinnert.


Geschmack:  

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein rund mit einer harmonischen und frischen Säure. Das Geschmacksbild stellt sich ähnlich komplex dar wie der Duft. Dabei sind Haselnussaromen sowie reife Apfel- und Zitronenschalennuancen vordergründig. Im Abgang folgt eine überraschend intensive Mineralität, welche sich trocken und salzig offenbart.

Speiseempfehlung

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Als Aperitif servieren, oder als Begleiter zu Poulardenbrust mit Pfifferlingen a la Creme. Desweiteren eignet sich unser sächsischer Cheri als idealer Partner zu Hartkäsen wie Comté.