Chimäre "Cuvée Smaragd" Sekt

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37,33,-€/l
Unser erster Grüner Veltliner Sekt! Traditionelle Flaschengärung und 15 Monate auf der Feinhefe gereift!

Produktinformationen

Rebsorte: Grüner Veltliner 85%, Kerner 15%
Jahrgang: oJ
Lage: Radebeuler Goldener Wagen
Volumen: 0,75 l
Alkohol: 12,0 % Vol
Sekt b.A Sachsen Extra Brut
traditionelle Flaschengärung
Enthält Sulfite 

Analysedaten

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Restzucker:  4,0 g/l
Alkohol: 12,0 % Vol
Säure: 6,5 g/l

enthält Sulfite

Sensorik

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Farbe: helles gelb mit feiner Perlage

Duft:  Im ersten Moment riecht man sofort eine grasige Frische. Dazu gesellen sich Stachelbeeren, Rubinienblüte und eine würzige Komponte von grünem Peffer.


Geschmack:  
Eine sehr feine Perlage überrascht die Zunge angenehm. Im Geschmack kommen erneut die Noten vom frischem Gras und Blüten hervor. Im Abgang ist eine leichte Schmelzigkeit kombiniert mit den Aromen von grünem Pfeffer. 

Speiseempfehlung

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Zanderfilet mit grünem Spargel und einer, leicht mit grünem Pfeffer gewürzten, Sauce Hollandaise